Bhutlah Brown

Om Bhutlah Brown

Bhutlah Brown är en superhot-sort med rötter i kungariket Bhutan, inklämt mellan Indien och Tibet i Himalayas bergstrakter. Namnet kombinerar ”Bhut” (kopplat till Bhut Jolokia och Bhutan) med ”lah” – ett suffix som förstärker sortens extrema karaktär.

Bhutan har en unik chilikultur som skiljer sig markant från resten av världen. Medan de flesta kulturer använder chili som krydda är den i Bhutan ofta huvudingrediensen. Den nationella rätten ema datshi – chili tillagad i ost – exemplifierar hur centralt chili står i det bhutanska köket. Bhutaneserna äter i genomsnitt mer chili per capita än något annat folk.

Bhutlah Brown tillhör samma genetiska familj som de berömda superhot-sorterna från regionen, men särskiljer sig genom sin bruna mognadsfärg. De bruna varianterna har ofta en djupare, mer komplex smakprofil med rökiga undertoner som passar utmärkt för torkning och pulvertillverkning.

Med en hetta på 1–1,5 miljoner Scoville placerar sig Bhutlah Brown bland de allra hetaste sorterna i världen. Hettan är av typen smygande – den byggs upp gradvis och når sin topp efter några sekunder. För såstillverkare som söker extrem styrka kombinerat med rökig karaktär är denna sort ett intressant val.

Se vår odlingsguide för tips om sådd och odling.