Hur stor blir en Capsicum baccatum?

Capsicum baccatum är kända för att bli stora. I kruka blir de ofta 80–120 cm, men i växthus eller med gott om jordvolym kan de lätt nå över 1,5 till 2 meter på höjden.

Vad smakar Aji-chili?

Aji-sorter (som ofta är Baccatum) har en distinkt smakprofil som skiljer sig från vanlig chili. Den beskrivs ofta som bärig, fruktig och med tydliga toner av citrus, utan den bittra bismak som vissa andra sorter kan ha.

Aji Lemon (Lemon Drop) har en medelstark hetta, vanligtvis mellan 15 000 och 30 000 Scoville. Det är en tydlig hetta som dock klingar av snabbare än hos superheta sorter, vilket gör den väldigt populär i matlagning.

Capsicum Baccatum – Aji Chili för Stora Skördar

Capsicum baccatum

85 sorter att välja bland

Capsicum baccatum är ofta "doldisen" i chilivärlden som snabbt blir odlarens favorit. Kända för sina karaktäristiska blommor med gula fläckar, erbjuder dessa sorter en explosiv växtkraft och en smak som är mer fruktig än brännande. Perfekt för dig som vill ha riklig skörd och spännande smaker utan extrem hetta.

Att odla Capsicum Baccatum

Baccatum-sorterna kommer ursprungligen från Sydamerika (främst Peru och Bolivia). De är generellt mycket tåliga och mer förlåtande än Chinense, men de kräver utrymme.

Höjd: Dessa plantor kan bli rejält höga, ofta över 1,5 meter. De kräver uppbindning eller spaljé för att inte knäckas under vikten av all frukt.
Skörd: Mognar något senare än Annuum men tidigare än Chinense. De fortsätter ofta producera långt in på hösten.
Användning: Tack vare den friska syran är de perfekta till fisk, kyckling och ljusa såser. Utmärkta att torka till eget chilipulver.