Chupetinho

Om Chupetinho

Chupetinho är en charmig brasiliansk chili med ursprung i delstaten Minas Gerais, en region känd för sin rika matkultur och långa chilititradition. Namnet kommer från portugisiskans ”chupeta” som betyder napp – en träffande beskrivning av de små, runda frukternas karakteristiska form med en liten spets.

Sorten är nära besläktad med den populära Biquinho-chilin, även kallad ”Sweety Drop”, som blivit en internationell succé på tapasbarer och i gourmetbutiker världen över. Båda tillhör arten Capsicum chinense och delar samma fruktiga, nästan tropiska smakprofil.

Med en medelhög hetta på 50 000–70 000 Scoville erbjuder Chupetinho en omedelbar värme som inte överväldigar smakupplevelsen. Den fruktiga karaktären gör den perfekt för färsk användning i salsas och sallader, eller som smakrik bas för milda chilisåser. Frukterna kan också läggas in i olja eller vinäger för att skapa eleganta tilltugg.

Se vår odlingsguide för tips om sådd och odling.