Habanero Lightning Peach

Om Habanero Lightning Peach

Habanero Lightning Peach är en modern habanero-variant utvecklad av James Weaver, en Amish-odlare känd för sitt arbete med ovanliga chilies. Namnet ”Lightning” – blixt – refererar till sortens snabba tillväxt och tidiga mognad jämfört med andra habaneros.

Amish-samfunden i Pennsylvania och Ohio har en lång tradition av att bevara och utveckla unika grönsakssorter. Genom generationer av selektiv förädling, utan modern teknologi, har Amish-odlare skapat sorter anpassade för lokala förhållanden med exceptionella smakegenskaper.

Med en hetta på 200 000–250 000 Scoville placerar sig Habanero Lightning Peach i det övre skiktet av habanero-familjen. Smakprofilen är typiskt fruktig med toner av tropisk frukt och citrus innan hettan slår till. Den omedelbara värmekaraktären ger en snabb, intensiv upplevelse.

Den persikafärgade frukten har en elegant färg som gör den lika vacker att se på som att äta. Sorten passar utmärkt för fruktiga heta såser, salsas och marinader där dess tropiska karaktär kan lyfta fram andra ingredienser.

Se vår odlingsguide för tips om sådd och odling.