Ailsa Craig

Om Ailsa Craig

Ailsa Craig skapades 1908 av Alan Balch vid hans plantskola i Girvan, Skottland. Sorten fick sitt namn efter ön Ailsa Craig i Firth of Clyde, synlig från plantskolan. Den lanserades officiellt 1912 efter fyra års förädlingsarbete och blev snabbt en brittisk klassiker.

Sorten utvecklades som en korsning mellan ’Balch’s Fillbasket’ och ’Carter’s Sunrise’ med ett specifikt mål: att skapa en tomat som kunde mogna utomhus i Skottlands korta och svala växtsäsong. Ailsa Craig blev den första och under lång tid enda tomaten som framgångsrikt kunde odlas friland i centrala och södra Skottland.

Den exceptionella köldtoleransen kombinerat med en fruktig, balanserad smak har gjort Ailsa Craig till en favorit i hela Storbritannien och Skandinavien. Sorten passar utmärkt för färsk konsumtion i sallader och smörgåsar, men fungerar även för enklare tomatsåser tack vare den goda balansen mellan sötma och syra.

För nordiska odlare representerar Ailsa Craig en pålitlig sort som ger skörd även under mindre gynnsamma somrar. Över hundra år efter sin introduktion odlas den fortfarande av entusiaster som värdesätter dess historia och anpassningsförmåga.

Se vår odlingsguide för tips om sådd och odling.