Hur het är Ancho Grande?

Ancho Grande har en hetta på 2/10 på vår skala. Det är en mild chili som passar för nybörjare och de som inte gillar stark mat.

Vad är Scoville-värdet för Ancho Grande?

Ancho Grande har ett Scoville-värde på cirka 1 750 SHU (Scoville Heat Units). Scoville-skalan mäter koncentrationen av capsaicin, ämnet som ger chilin dess hetta.

Hur odlar jag Ancho Grande från frö?

Ancho Grande är medel i svårighetsgrad och passar de flesta odlare. Så fröna inomhus i förväg (februari-mars), håll jorden fuktig men inte blöt, och ge plantorna mycket ljus. Chilin trivs i värme och behöver en temperatur på minst 20°C för att gro.

Hur lång tid tar det innan Ancho Grande är redo att skördas?

Ancho Grande har en mognadstid på cirka 70-80 dagar från utplantering till skörd. Tiden kan variera beroende på väder och odlingsförhållanden.

Var kan jag odla Ancho Grande?

Ancho Grande passar för odling i kruka,vaxthus. Välj en solig plats med god dränering för bästa resultat.

Fröna skickas i säkra fröpåsar via PostNord. Vi skickar vanligtvis inom 1-2 arbetsdagar och leveranstiden är normalt 2-4 arbetsdagar.

Mörkröda torkade Ancho Grande-chilifrukter

Snabbfakta

Hetta: 2/10 (Mild)
Fruktfärg: mörkröd/brun
Planthöjd: 60-75 cm
Odlingsnivå: Medel
Mognadstid: 70-80 dagar
Passar för: kruka,vaxthus

Ancho Grande

Capsicum annuum

59,00 kr / fröpåse

Innehåller 6 frön

Svenskodlade fröer

I lager

Hetta Mild

2/10 1 750 SHU

🌶️ Klassisk mexikansk chili för mole – använd i Puebla sedan urminnes tider!

Läs mer

Varför handla hos oss?

Svenskodlade frön

Anpassade för det svenska klimatet

Fri frakt över 500 kr

Snabb leverans 2-5 vardagar

Fräscha frön

Hög kvalitet och grobarhet

Snabbfakta

Hetta: 2/10 (Mild)
Fruktfärg: mörkröd/brun
Planthöjd: 60-75 cm
Odlingsnivå: Medel
Mognadstid: 70-80 dagar
Passar för: kruka,vaxthus

Om Ancho Grande

Ancho Grande är en stor poblano-typ med rötter i den mexikanska delstaten Puebla, där chiliodling har pågått sedan långt före spanjorernas ankomst. Namnet ”ancho” betyder ”bred” på spanska och beskriver fruktens hjärtformade, fylliga kropp. ”Grande” indikerar att detta är en storvuxen variant av den klassiska anchon.

Ancho är en av de viktigaste ingredienserna i det mexikanska köket och ingår i den heliga treenigheten av torkade chilis tillsammans med pasilla och guajillo. Dessa tre formar grunden i otaliga mexikanska såser, inte minst den berömda mole poblano – Pueblas signaturrätt som kombinerar choklad, nötter, kryddor och chili i en komplex sås.

Färska ancho-chilis kallas poblano och används traditionellt för chile rellenos. När frukten torkas och får sin mörkröda, nästan svarta färg, kallas den ancho och utvecklar en djupare, mer komplex smak med toner av russin och kakao. Med en mild hetta på endast 1 000–2 500 Scoville och jordig smakprofil ger Ancho Grande djup och värme utan att överväldiga.

Ancho passar utmärkt för rostning, fyllning, enchilada-såser och som bas i grytor. Den kan också malas till pulver för kryddning.

Se vår odlingsguide för tips om sådd och odling.

Hetta

2/10 (1 750 SHU)

Fruktfärg (mogen)

mörkröd/brun

Antal frön

6 st

Mognadstid

70-80 dagar

Växtläge

Kruka / Växthus

Höjd

60-75 cm

Odlingsnivå

Medel

Vanliga frågor om chiliodling

Scoville Heat Units (SHU) mäter koncentrationen av capsaicin – ämnet som ger chili sin hetta. Skalan sträcker sig från 0 (paprika) till över 2 miljoner (Carolina Reaper). Med sina 1 750 SHU ligger Ancho Grande i den mildare delen av skalan – perfekt för dig som vill ha smak utan för mycket hetta. Hettan du upplever beror också på din personliga tolerans – den ökar med vanan!

Capsicum Annuum är den vanligaste och mest mångsidiga chiliarten. Hit hör allt från mild paprika till het Cayenne. De är lättare att odla än Chinense, mognar snabbare och trivs bra i svenskt klimat. Perfekt för nybörjare som vill komma igång med chiliodling!

Att toppa betyder att klippa av huvudskottet när plantan är 15-20 cm hög. Detta tvingar plantan att förgrena sig och bli buskigare. Resultat? Fler grenar = fler frukter! Det är inte obligatoriskt, men ett enkelt knep för större skörd. Vänta tills plantan har 4-6 bladpar innan du toppar.

Chilifröer behöver värme för att gro – inte ljus! Optimal temperatur är 25-28°C. Annuum-sorter gror oftast inom 7-14 dagar. Tips: En värmematta under såbrickan gör stor skillnad. Placera på en varm plats (ovanpå kylskåp fungerar!) och håll jorden fuktig men inte blöt. Läs vår kompletta guide till chiliodling för fler tips!